Es un almidón Pregelatinizado de papa específicamente diseñado para el uso en tortillas, suaviza la masa, mejora la laminabilidad, previene el agrietamiento, mejora la maquinabilidad, reduce la pegajosidad de la masa, disminuye el envejecimiento mediante el aumento de retención de humedad, tiene una gran capacidad de retención de agua.
PEN PLUS MG
