Es un almidón pregelatinizado de maíz que tiene la capacidad de formar un grosor en líquidos fríos, ofrece textura suave, viscosidad estable y provee estabilidad al calor y a procesos ácidos. Lo hace ideal para productos de rellenos de frutas, mayonesas, aderezos para ensaladas, sopas, salsas, entre otros.

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