Es un almidón pregelatinizado de tapioca que provee una textura suave y cremosa, su sabor es suave, imparte claridad y cremosidad cuando se usa como espesante o estabilizante en sus aplicaciones, además de ser estable a los ciclos de congelación y descongelación. Lo hace ideal para productos de panificación, sopas, salsas, productos lácteos entre otros.

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