Es un almidón modificado de tapioca que ofrece una textura suave y cremosa y no imparte sabor, imparte una claridad excepcional y suavidad cuando se usa como espesante y estabilizante en aplicaciones alimenticias, es estable a los ciclos de congelación y descongelación. Lo hace ideal para aplicaciones como sopas, salsas, aderezos, yogurt, entre otros beneficios.

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