Se le conoce como azúcar natural para productos de confitería,cereales,etc. La glucosa o dextrosa es el monómero de la cadena de almidón(polímeros). La glucosa es también el azúcar de forma natural en el cuerpo humano.
En su forma cristalina, este azúcar natural se ha utilizado como un edulcorante y agente texturizante, o como sustrato de fermentación por un largo tiempo.
Los usos de dextrosa son tan diversos como los productos de panificación y cereales, productos de confitería, bebidas, productos cárnicos, suplementos alimenticios, chocolate, lácteos, confección de helados, bebidas etc.
