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Pregel 10

Es un almidón pregelatinizado de trigo que provee cuerpo, además funciona como un agente de retención de grasa en donas y productos similares. Aplicaciones recomendadas: Mezclas de panificación, congelados, pudines, sopas, salsas y gravies.

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Pregel 40

Es un almidón pregelatinizado de trigo que provee una alta viscosidad en la masa, brinda una excelente propiedad de unión y una gran retención de humedad para dar una textura suave. Aplicaciones recomendadas: congelados, galletas, pasteles, sopas, salsas y gravies.

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Pregel 46

Es un almidón pregelatinizado de trigo que provee una alta viscosidad en la masa, Es un almidón pregelatinizado modificado de trigo que posee una excelente propiedad de espesamiento con apariencia clara y suave. Provee estabilidad en procesos de altas temperaturas, estrés mecánico y pH ácidos. Además ayuda a la retención de humedad y a minimizar la liberación de agua a través de los ciclos de congelación/descongelación.

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